常春藤：友誼．永不分離 @ Ivy (中環)

南法蔚藍海岸風光明媚 , 如詩如畫的國度是我所嚮往 , 現實上又怎可以事事如願 , 生在香港要為下一代而努力工作 , 才行 ~

太座的富貴 auntie 一通電話 , 各方親戚唯有應命 , 有什麼私人約會都要推遲 , 再次蒲頭 ~   今次 auntie 沒有揀跑馬地飯堂 , 轉去中環國金二期食西餐 ~

 

IVY ~  

一個優雅的名字

 

餐廳氣氛優雅 , 精緻的裝修風格令人們用餐舒服 ~

 

Menu ~

 

餐前食生果 , 有可能不開胃麼 !

 

灑上海鹽 , 蕃茄味更重 ~

 

Burrata & French Tomatoes  $ 198

 

選材純天然 , 蕃茄、芝士、橄欖油等 ...... 法國蕃茄的外皮偏硬 , 酸中帶甜又多汁 , 跟奶味醇和的 Burrata cheese 配合非常 , 配上 Sherry Vinegar 和初榨橄欖油製成的醬汁 , 加入羅勒葉一齊食 , 味道就更有層次感 ~

 

Tuna Carpaccio  $ 188

顏色的彩豔有如見烈日陽光 , 心情由沉悶轉為開朗 ~

吞拿魚薄片浸在甜酸果汁裏 , 甜是芒果的甜而酸是柑橘的酸 , 果酸把吞拿魚薄片的四圍醃熟 , 額外加進火箭菜及牛油果 , 使用火箭菜強橫的菜味來平行甜酸境界 , 連吞拿魚本身的弱酸性魚肉味道也蓋掩了 ~

 

 Bouillabaisse $ 348

馬賽魚湯屬南法的至尊美食 , 運用捕獲的不同魚類熬湯 ~  餐廳選擇了 Sea Bass、Sea Bream、龍蝦來熬湯 , 煮出來的湯不是浪得虛名 , 是無敵鮮甜 , 佐以烤多士配 Rouille , 每一滴也令人心足 ~

 

Walnut Crepes  $ 148

法式薄餅滿身沉浸在橙皮醬內 , 內餡有合桃果仁碎及無花果肉 , 咀嚼時有一股特殊清香 , 沁人心脾 ~

 

最後一杯咖啡作結 , 期待下一次 auntie 的通電 ~

 Ivy  

香港中環港景街 1 號國際金融中心 2 樓 2075 號舖

Tel : 2383 4028