常春藤：友誼．永不分離 @ Ivy (中環)

南法蔚藍海岸風光明媚 , 如詩如畫的國度是我所嚮往 , 現實上又怎可以事事如願 , 生在香港要為下一代而努力工作 , 才行 ~

太座的富貴 auntie 一通電話 , 各方親戚唯有應命 , 有什麼私人約會都要推遲 , 再次蒲頭 ~   今次 auntie 沒有揀跑馬地飯堂 , 轉去中環國金二期食西餐 ~

 

IVY ~  

一個優雅的名字

 

餐廳氣氛優雅 , 精緻的裝修風格令人們用餐舒服 ~

 

Menu ~

 

餐前食生果 , 有可能不開胃麼 !

 

灑上海鹽 , 蕃茄味更重 ~

 

Burrata & French Tomatoes  $ 198

 

選材純天然 , 蕃茄、芝士、橄欖油等 ...... 法國蕃茄的外皮偏硬 , 酸中帶甜又多汁 , 跟奶味醇和的 Burrata cheese 配合非常 , 配上 Sherry Vinegar 和初榨橄欖油製成的醬汁 , 加入羅勒葉一齊食 , 味道就更有層次感 ~

 

Tuna Carpaccio  $ 188

顏色的彩豔有如見烈日陽光 , 心情由沉悶轉為開朗 ~

吞拿魚薄片浸在甜酸果汁裏 , 甜是芒果的甜而酸是柑橘的酸 , 果酸把吞拿魚薄片的四圍醃熟 , 額外加進火箭菜及牛油果 , 使用火箭菜強橫的菜味來平行甜酸境界 , 連吞拿魚本身的弱酸性魚肉味道也蓋掩了 ~

 

 Bouillabaisse $ 348

馬賽魚湯屬南法的至尊美食 , 運用捕獲的不同魚類熬湯 ~  餐廳選擇了 Sea Bass、Sea Bream、龍蝦來熬湯 , 煮出來的湯不是浪得虛名 , 是無敵鮮甜 , 佐以烤多士配 Rouille , 每一滴也令人心足 ~

 

Walnut Crepes  $ 148

法式薄餅滿身沉浸在橙皮醬內 , 內餡有合桃果仁碎及無花果肉 , 咀嚼時有一股特殊清香 , 沁人心脾 ~

 

最後一杯咖啡作結 , 期待下一次 auntie 的通電 ~

 Ivy  

香港中環港景街 1 號國際金融中心 2 樓 2075 號舖

Tel : 2383 4028 

平凡中的不平凡 @ 16 Shell

某日 , 我和太座到了天后去探親 , 然後便四處逛逛 , 途經蜆殼街 , 有一間門面很平凡的西餐小館 , 於是便立即用手機去 OpenRice 睇睇這店的食評 , 不過有關這餐廳的食評只有數篇 , 那我唯有探頭看看 .... 發覺原來未有顧客 , 但是氣氛不錯 , 便入內光顧 ~ 

 

 

這餐廳的面積不大 , 但枱與枱之間有距離 , 沒有狹迫感 ~ 

裝修具有美式小館風格 , 燈光昏暗 , 滿有情調 ~ 

 

 

據店員所說 , 餐廳的東主原來是明星 謝霆鋒 的助手 " 表哥 " ~ 

而餐廳的主廚 Simon 是一位在 Hawaii 居住了二十年 , 且在當地多間大餐廳掌過廚的名廚 ~ 

 

 

 

 

還不失藝術氣息呢 ~ 

 

 

Menu ~ 

 

 

黑蒜黑炭麵包

Black is beauty !  端上枱時 , 熱氣騰騰的 , 咬下去香脆非常 , 蒜味香濃又甜甜的散發著非一般的蒜味 ~ 

 

 

煙三文魚沙律

沙律內竟有主廚自家醃製的 pickles , 使我倍感興奮 !  羅馬生菜 , 蕃茄和青瓜夠新鮮 , 煙三文魚的魚脂豐溢亦夠鹹香 , 沙律醬也是主廚自家調製的 Italian dressing , 其味微酸帶甜又帶香草味 .... 整體味道相當 balance , 本來是平凡的一道沙律 , 都可以調得如此非同凡響 ~ 佩服 ~ 

 

 

牛油汁無骨雞胸肉意大利粉

意大利粉的軟硬度十分適中 , 牛油汁的香味誘人 , 質感輕柔 , 味道清幽又略帶檸檬味 ~ 

 

 

廚師用橄欖油把雞胸肉的外層煎得金黃色 , 而且很脆身 , 一刀拖下去 " 咔查 " 一聲 !   雞胸肉的肉質卻又可以保持嫩身 , 富咬口感而又不嚡身 !  足見廚師的炸功 , 是深不可測 ~ 

Iced Americano

到最後 , 我就點了一杯 Iced Americano 以作終結 ! 

What a wonderful experienced ! Bravo !! 這餐廳真是平凡中的不平凡~

本篇完~ 

 16 Shell 

天后蜆殼街 6 - 16 號寶榮大廈地下 B 舖  

Tel :  3954 5918 

星期一至五 : 12 : 00 - 21 : 30
星期六 : 11 : 30 - 21 : 30
星期日休息