無可挑剔的小店 @ Mustard Cafe and Bar

當食評的標題為 " 無可挑剔 " 這就代表我 Dog Gor 敢以自己個人的聲譽和閱歷 , 去支持和保証這間餐廳的總廚也是唯一的廚師 " Sing 哥 " 的出品 ..... 這可不是說笑的 ~

究竟這一家大約只可容納二十多人的餐廳 , 有何過人之處去驅使我對這餐廳作出這樣高的評價 ?

黃昏時候 , 環境的氣氛還沒高漲 , 遠處可見綠叢中的一點芥辣黃 ~ 

 

 

小酒館的設計 , 與鄰里相比多了份親切感 , 可能這是「舖由心生」的註解吧 ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家醃製的橄欖 $ 45 , 從來很少機會可以食到  ~ 我認為這是鎮店之寶 ! 

 

 

 

 

有三隻顏色的橄欖： 黑、青、紅 , " Sing 哥 " 用香草、檸檬皮、胡椒、橄欖油等材料來浸漬 ~

在味道上我認為是城中最好吃的自家醃製的橄欖 ! 超推介 !

邊吃橄欖邊喝紅酒 , 就是享受 ! Happy Hour 紅白餐酒、啤酒有優惠 !

 

 

 

 

" Sing 哥 " 的廚房是他的天地 , 由執碼到完成都只屬他 one man band 的一台戲 ~ 

至於負責接待的 Benson , 同樣把餐廳照顧得井井有條 , 懂得餐酒配搭的他能與顧客邊細說風花邊 wine-pairing , Benson 與 Sing 哥 確實缺一不可 ~ 

 

 

Padrón peppers, Sherry , Almond $68 :
唯獨生長於西班牙西北部的辣椒 , 由 " Sing 哥 " 煎香煎透 , 撒把鹽 , 下點酒 , 食下原汁原味青辣椒 ~ 

 

 

Bouchot Mussel , Chorizo , Chilli $158 :
來自澳洲的 Bouchot Mussel , 殼大肉細 , 細粒到只有手指尾第一節的大小 , " Sing 哥 " 的煮法是加入西班牙腸、蕃茄及辣椒 , 味道與質感都是恰到好處 ~ 

 

 

Farm Barramundi , Saffron Cream , Pesto $188 

 

 

澳洲盲鰽煎封至皮脆 , 入口甘香有嚼勁 , 紮實中見嫩滑；底層Saffron Cream有奶香又粉甜 ~ 

 

 

Pesto Sauce 加黑醋 , 味道從未啓發過 ! 

 

 

Canadian Pork Belly , 48 hours , Blood Sausage $288 :
豬腩肉慢煮48小時 , 夾入血腸再煎封 , 食落是鬆軟不肥膩也有血腸味道的鮮美 , 面頭佈有芥末籽；Sweet potato puree 怎樣煮也不會似薯蓉 ~ 味道配搭得出神入化 ~ 

上次無食甜品, 細問下他們是賣比利時雪糕Glacio, 今次我揀 

 

 

Chestnut $28 

 

 

Caramel $28 

 

 

 

 

這間 Mustard Cafe and Bar 勢必成為城中潮店 , Benson 哥 , Sing 哥 .... 請繼續努力加油 ! 我對你們充滿信心 ! 

  Mustard Cafe and Bar

大坑京街 12 號地舖

  Tel : 2897 1800

星期一至日: 15 : 00 - 00 : 00

拍拖紀念日 @ 2+2 café

一月份的某一日 , 乃是我和太太的拍拖紀念日 , 我們是在 1994 年拖手仔的 .... 至今都 21 年了 ~

仍記得當年我是在地鐵的車廂中向她表白的 , 時間過得真快 , 我們的長女都已是成人了 ~

自從由拍拖當天開始 , 她便擔任了我經理人、代言人、財政大臣的角色 , 我的一切大小公/私事務 一切皆由她發辦 , 我們拍拖紀念日的活動 , 當然都是由她發辦的 , 我可以稱得上是快活人!

當天我們的活動就是到 沙田新城市廣場 逛商場購物 , 跟著太太便帶了我到這間和商場接連的 帝都酒店 .... 那我便明白了 ! 

 

 

任食 龍蝦生蠔 自助晚餐 .... 嘩 ! 正呀 ! 

 

 

 

 

走進餐廳時已發覺環境很大 , 裝修踏實卻也不失時尚風格絕不老套 , 座位亦算寬敞 , 氣氛相當舒服 ~ 

擺放食物的地方 , 主要可分為冷盤、熱盤、燒烤、生蠔區、甜品、飲品幾大區域 ..... 總而言之就是一派自助餐的擺設格局 ,  

 

冷盤區

決戰之前先吃一些冷盤開開胃 ... 

 

 

酒、汽水 並非任飲的 ! 要喝就要另外加錢任飲 ~ 

 

 

 

 

熱盤區 

 

清蒸大海斑 , 夠吸引吧 ~ 

 

自助餐少不了的 .... 刺身
當晚的刺身也相當不俗 , 沒雪氣之餘 , 魚生也有應該有的魚鮮味 ~ 

 

火雞、燒牛肉 .... 睇見都流口水 ! 

 

火雞烤得很夠風味 , 肉質柔軟不嚡口 ~ 燒牛肉的肉味濃郁豐腴 , 未算嫩滑但也不算粗嚡 , 喜愛 medium 或以上的啱晒 ~ 

 

 

海鮮區 

 

 

嘩 ! 龍蝦呀 ! 

 

凍龍蝦的肉質鮮甜多膏 , 肉質彈牙又爽口 ~ 

 

有圖有真相 ! 睇睇d龍蝦膏 , 真係神仙都企唔穩 ~ 必吃 ! 

 

生蠔區 ..... 生蠔是由師傅即開的 , 非常新鮮不過在未吃生蠔之前請留意牆上的小提示 

 

 

原來, 生蠔與西瓜一同進食是會引起腸胃不適或肚瀉的 .... 

生蠔夠肥美 , 入口滑溜又 creamy 蠔味橫溢 ~ 必吃 ! 

 

燒烤區 ..... 客人點了便由廚師即烤 , 確保新鮮 ~ 

 

燒烤　
 

　

即烤的串燒當然是夠熱度夠風味 !　

海龍皇湯 .... 也是由廚師即煮的　

海龍皇湯　
 

　

海龍皇湯內有兩大件龍蝦肉 , 其味鮮甜海鮮味濃烈 , 鹹度適中 , 極品 !　

甜品區　

　

賣相靚靚的西餅蛋糕　

　

甜品　
 

問又有誰可以抗拒其魔力 ....　

蛋糕的味道鬆軟又濕潤 , 十分有水準 !　

這一碗 蛋白杏仁茶 是超水準之作 , 味道更勝彷間的糖水舖一籌 , 杏仁味濃之餘 , 口感細滑柔順 ! 真真好味到目定口呆 , 再嘩一聲 , 正 !　

　

 

自家製香蕉雪糕　

　

侍應生先夾一兩件香蕉 ....　

　

 

再放入一部雪糕機 ....　

　

 

不需數秒 , 雪糕狀的物體便洶湧澎湃而出　

自家製的香蕉雪糕 , 口感尚算細滑 香蕉味濃 成份天然 , 因為是由女侍應所製的 , 所以在感覺上加添了一份溫柔感~　

當然是喝一杯咖啡 , 以作終結 ~　

總括來說 , 這間 2+2 café 的自助餐 龍蝦、生蠔等都十分新鮮 , 亦有很多即製的食物 , 性價比極高 !

到最後 , 我想說 :
可能有人會以為我太太一定惡死 / 控制慾強 ....  亦可能有人會以為我是怕老婆的男人 .... 非也 !    其實我是一個極度信任和依賴老婆的男人~   因為我一生中最大的成就就是娶了她 .... 我就是這樣 ~ 

 2+2 café

沙田白鶴汀街 8 號帝都酒店 3 樓

  Tel : 2694 3886

星期一至日 : 06 : 00 - 00 : 00